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Beschreibung
Bio Rotwein Cuvée von Vina Ijalba aus Rioja in Spanien
Ijalba Cuvée Tinto ist ein ökologisch und Barrique ausgebaute Rotwein Cuvee aus Tempranillo (70%), Graciano (20%) und Maturana Tinta (10%) Trauben von Vina Ijalba aus der Weinregion Rioja in Spanien.
Diese von der Tempranillo Traube dominierte Rotwein Cuvée zeigt im Glas eine granatrote Farbe und verströmt in der Nase Aromen von reifen roten Beeren, Kräutern und schönen Röstnoten.
Am Gaumen präsentiert sich dieser fassgereifte Ijalba Bio-Rotwein schmackhaft mit weichen Tanninen, reifen Fruchtaromen und wunderbaren Gewürznoten.
Diese Cuvee Barrique aus Tempranillo, Graciano und Maturana Tinta Trauben reift über 10 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche.
Der Bio Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fleisch, gefüllter Paprika und patatas a la riojana (Kartoffeln mit Chorizo).
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-027
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Viña Ijalba aus Logroño, der Hauptstadt der autonomen Region La Rioja, am Oberlauf des Ebros gelegen, ist eines der ältesten rein ökologisch arbeitenden Weingüter der Rioja und wohl auch Spaniens.
Bereits 1975 pflanzte Winzer Dionisio Ruiz Ijalba auf dem Gelände einer alten Kiesgrube seine ersten Reben, nachdem er dies mit einer Schicht von einem guten halben Meter karger Erde bedeckt hatte.
Im Jahre 1991 gründete die Familie Ijalba dann das Weingut Viña Ijalba, um eigene Weine kreieren zu können, und nicht mehr nur erstklassige Trauben zu verkaufen.
Von Anfang an wurde biodynamisch in Einklang mit Natur und Umwelt gearbeitet. Der Erhalt einer größtmöglichen biologischen Vielfalt gilt nicht nur für die Rebsorten als Grundsatz, sondern auch für Flora und Fauna im Weinberg.
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