Pietra Pura Nterra Negroamaro Rosso IGP Salento 2022 Italien

Beschreibung

Nter­ra Negro­ama­ro Salen­to Rosso IGP von Pie­tra Pura aus Apu­li­en in Italien

Pie­tra Pura ‘Nter­ra Negro­ama­ro Salen­to Rosso ist ein sor­ten­rei­ner und tro­cken aus­ge­bau­ter Negro­ama­ro Rot­wein vom Wein­gut Pie­tra Pura aus Apu­li­en in Italien.

Die Negro­ama­ro Trau­ben stam­men aus dem Salen­to in Apu­li­en und die Wein­li­nie Pie­tra Pura ist aus der Koope­ra­ti­on der bei­den Wein­gü­ter Roc­ca del­le Macie (Tos­ka­na) und Terre di Sava (Apu­li­en) entstanden.

Die­ser Negro­ama­ro Rot­wein hat eine pur­pur­ro­te Far­be mit dunk­len, vio­let­ten Refle­xen und bie­tet in der Nase inten­si­ve Aro­men von Schwar­zen Johan­nis­bee­ren, eine leich­te Kräu­ter­no­te und einen Hauch Thymian.

Der im Edel­stahl­tank aus­ge­bau­te ‘Nter­ra besitzt viel Frucht gepaart mit einer jugend­li­chen Fri­sche, dabei eine gute Struk­tur, weich und rund am Gau­men mit einem lang­an­hal­ten­den Abgang.

Ana­ly­se­wer­te für den ‘Nter­ra Negro­ama­ro Salen­to: Rest­sü­ße 9,0 g/​l, Säu­re 6,1 g/​l

Die­ser Negro­ama­ro aus Salen­to passt ganz aus­ge­zeich­net zu gra­ti­nier­tem Zie­gen­kä­se, gereif­ten Käse­sor­ten, hel­len Fleisch­ge­rich­ten und Pasta.

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Pie­tra Pura ist die erfolg­rei­che Part­ner­schaft von Roc­ca del­le Macìe aus der Tos­ka­na und Terre di Sava aus Taran­to in Apulien.

Bei­de Wein­gü­ter taten sich zusam­men mit dem Ziel das gro­ße Poten­zi­al der auto­chtho­nen Reb­sor­ten des Salen­to aus­zu­schöp­fen und Wei­ne zu pro­du­zie­ren, die die­ses kom­ple­xe Ter­ro­ir widerspiegeln.

Die Inha­ber und Oeno­lo­gen war­fen Ihre Erfah­rungs­wer­te und Fach­kennt­nis­se in eine Waag­scha­le und her­aus­ka­men unter­schied­li­che Wei­ne aus den Reb­sor­ten Pri­mi­tivo und Negroamaro.

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