Sampietrana Settebraccia Rosso Salento IGP 2019 Italien

Beschreibung

Set­te­brac­cia Salen­to IGP von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus Apu­li­en in Italien

Sam­pie­tra­na Set­te­brac­cia Rosso Salen­to IGP ist eine teil­wei­se in Bar­ri­ques gereif­te Rot­wein Cuvée aus Negro­ama­ro (80%) und Sus­uma­ni­ello (20%) Trau­ben von Can­ti­na Sam­pie­tra­na aus der Wein­re­gi­on Apu­li­en in Italien.

Die­ser kurz in Bar­ri­ques aus­ge­bau­te Salen­to Rosso zeigt sich im Glas in einer inten­si­ven rubin­ro­ten Far­be und in der Nase prä­sen­tiert die­ser Sam­pie­tra­na einen inten­si­ven Duft von medi­ter­ra­nen Gewür­zen, Blau­bee­ren, zart­bit­ter Scho­ko­la­de, mit einem Hauch von Lakritze.

Am Gau­men bril­liert der apu­li­sche Set­te­brac­cia mit Ele­ganz, Har­mo­nie, einem vol­len Kör­per, süßen Tan­ni­nen, gekonnt ein­ge­bun­de­nen dezen­ten Holz­no­ten und einem lang­an­hal­ten­den Abgang.

Die­sen kräf­ti­gen Rot­wein aus Salen­to genießt man ger­ne zu def­ti­gen Schwein- und Wild-Gerich­ten oder zu Lamm­ko­te­lett, aber auch als wun­der­vol­ler Beglei­ter zu gereif­tem Käse und Tapas.

Die Negro­ama­ro und Sus­uma­ni­ello Bee­ren wach­sen auf den typi­schen kalk­hal­ti­gen Lehm­bö­den Apu­li­ens ganz im Süden Ita­li­ens, dabei wur­den 30% der Trau­ben im Appas­si­men­to-Stil ange­schnit­ten, so dass sie am Reb­stock trock­nen konnten.

Die Appas­si­men­to-Metho­de in Ver­bin­dung mit dem gerin­gen Ertrag von nur 5000 Kg pro Hekt­ar erge­ben bei der Hand­le­se Trau­ben mit unglaub­li­chem Extraktreichtum.

Ana­ly­se­wer­te Set­te­brac­cia Rosso: Säu­re 6,0 g/​l, Rest­sü­ße 9,0 g/​l

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Can­ti­na Sam­pie­tra­na wur­de 1952 von enga­gier­ten Win­zern in San Pie­tro Ver­no­ti­co, einer Gemein­de auf hal­ber Stre­cke zwi­schen Brin­di­si und Lec­ce, inner­halb der ita­lie­ni­schen Wein­re­gi­on Apu­li­en, gegründet.

Die Grün­dung der Genos­sen­schaft Sam­pie­tra­na ent­sprach dem Wunsch der invol­vier­ten Wein­bau­ern, die eige­nen Trau­ben und Wei­ne selbst­stän­dig zu vermarkten.

Inzwi­schen zäh­len 35 Wein­gü­ter zum fes­ten Inven­tar der Can­ti­na, die sich der regio­na­len Wein­bau­tra­di­ti­on ver­bun­den fühlt, aber auch mit moderns­ter Kel­ler­tech­nik auf­war­ten kann.

Auf den Wein­fel­dern der Sam­pie­tra­na wer­den haupt­säch­lich die tra­di­tio­nel­len apu­li­schen Trau­ben­sor­ten Pri­mi­tivo, Negro­ama­ro und Mal­va­sia angebaut.

Die gesam­te Anbau­flä­che der ita­lie­ni­schen Win­zer­ge­nos­sen­schaft sum­miert sich inzwi­schen auf mehr als 190 Hektar.

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