Bischoffinger White Cocoon trocken Baden

Beschreibung

WG Bisch­of­f­in­gen White Cocoon Weiß­wein tro­cken aus Baden vom Kaiserstuhl

Bisch­of­f­in­ger White Cocoon tro­cken vom Kai­ser­stuhl in Baden ist ein tro­cken aus­ge­bau­ter Weiß­wein und ein weiß gekel­ter­ter blau­er Spät­bur­gun­der. Die­ser Bisch­of­f­in­ger Wein ist ein klas­si­scher Essens­be­glei­ter, beson­ders zu Fisch, Kalbs­fleisch und Geräuchertem.

Die Win­zer­ge­nos­sen­schaft Bisch­of­f­in­gen prä­sen­tiert eine brei­te Pro­dukt­pa­let­te mit qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Wei­nen für jeden Geld­beu­tel. Als Bisch­of­f­in­ger Wein­de­pot ver­sen­det Die Bode­ga Ihre White Cocoon Weiß­wei­ne versandkostenfrei!

Weiß gekel­tert: man bringt die Trau­ben ohne zu pres­sen in einen Tank, dabei ver­lie­ren sie den Saft durch ihr eige­nes Gewicht. Danach beginnt die Gärung des Saf­tes. Gekühl­te Gärung im Edel­stahl­tank, ca. 30% im gro­ßen Holzfass.

Cha­rak­te­ris­tik

Aus hoch­wer­ti­gem Spät­bur­gun­der Rot­wein geeig­ne­ten Lese­gut — ein weiß gekel­te­ter Wein. Cre­mig, schmelzi­ger Gala- Wein mit fri­schen vanil­li­gen Holz­kon­tu­ren, eine fei­ne Zitrus­fri­sche sorgt für die Spannung.

Trink­tem­pe­ra­tur 8–12 °C — gut gekühlt ser­vie­ren!
Empf. Lager­fä­hig­keit bis 2 Jahre

Ana­ly­se­wer­te

Alko­hol 13,0% vol
Rest­sü­ße 5,4 g/​l
Säu­re 6,8 g/​l

Reb­sor­te Blau­er Spätburgunder

Wird sehr oft als König unter den Rot­wei­nen bezeich­net. Stellt wegen sei­ner spä­te­ren Trau­ben­rei­fe beson­de­re Ansprü­che an Lage und Klein­kli­ma. Prä­sen­tiert ein duf­ti­ges, wei­ni­ges Aro­ma, ele­gan­ter bis kräf­ti­ger Kör­per und mar­kan­te Säure.

Aus­zeich­nun­gen

Gold­me­dail­le des BWV 2011

Im Jah­re 1924 (genau am 14. Sep­tem­ber) gründeten 26 Win­zer die Win­zer­ge­nos­sen­schaft in Bisch­of­f­in­gen. Der Wein­bau erleb­te dadurch eine neue Blüte, die bis heu­te mit Stolz getra­gen wird.
Heu­te gehö­ren der Genos­sen­schaft rund 100 Win­zer­fa­mi­li­en an, die 197 ha bewirt­schaf­ten. Wäh­rend die dama­li­ge Gründungsidee einer Not­ge­mein­schaft ent­sprach, die Exis­ten­zen sicher­te, ist die Arbeit der Win­zer­ge­mein­schaft heu­te davon geprägt, umfang­rei­ches Exper­ten­wis­sen in allen Berei­chen der Wein­erzeu­gung ein­set­zen zu können.