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Beschreibung
Pinot Noir Bischoffinger Rotwein trocken aus Baden vom Kaiserstuhl
Bischoffinger Pinot Noir Rotwein trocken ist ein rebsortenreiner und trocken ausgebauter Blauer Spätburgunder Wein aus Bischoffingen vom Kaiserstuhl in Baden.
Dieser Pinot Noir Wein der WG Bischoffingen wurde mit dem Goldenen Preis der DLG ausgezeichnet (2011).
Der im großen Holzfass ausgebaute Bischoffinger Rotwein überzeugt durch seine Aromen Vielfalt und dem Geschmack nach reifen, roten Beeren. Die Holznoten sind gut eingebunden und der Wein bietet viel sortentypisches Aroma.
Ein Kaiserstühler Spätburgunder mit viel Kraft und Volumen. Dieser Rotwein aus Baden bietet ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis!
Die Winzergenossenschaft Bischoffingen vom Kaiserstuhl steht für eine breite Produktpalette mit qualitativ hochwertigen Weinen für jeden Geldbeutel.
Als Bischoffinger Weindepot versendet Die Bodega Ihre Pinot Noir Rotweine versandkostenfrei!
Der Pinot Noir Ausbau erfolgt ertragsreduziert durch Traubenteilung und handverlesenes Traubengut. Anschließend erfolgt die klassische Maischegärung und der Ausbau im großen Holzfass.
Traubenteilung – warum? Es ist eine sehr aufwendige Arbeit im Weinberg, die darin besteht, die noch nicht reifen Trauben in der Mitte abzuschneiden. Damit verzichtet der Winzer auf etwa 1/3 des Ertrags, erhält aber reifere und gesündere Trauben. Der Wein aus der Traubenteilung weist deutlich mehr Aromen, Körper und Dichte auf.
Charakteristik: Reife, rote Beerenfrüchte, frisch strukturiert, dicht & dezent voluminös.
Speiseempfehlung: Schweine- & Rinderbraten, Grillgerichte, würziger Käse,
Trinktemperatur 16–18 °C
Analysewerte: Alkohol 13,5% vol, Restsüße 3,0 g/l, Säure 3,6 g/l
Im Jahre 1924 (genau am 14. September) gründeten 26 Winzer die Winzergenossenschaft in Bischoffingen. Der Weinbau erlebte dadurch eine neue Blüte, die bis heute mit Stolz getragen wird.
Heute gehören der Genossenschaft vom Kaiserstuhl rund 100 Winzerfamilien an, die 197 ha bewirtschaften.
Während die damalige Gründungsidee einer Notgemeinschaft entsprach, die Existenzen sicherte, ist die Arbeit der WG Bischoffingen heute davon geprägt, umfangreiches Expertenwissen in allen Bereichen der Weinerzeugung einsetzen zu können.
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