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Beschreibung
Heredad de Hidalgo Moscatel Sherry von Bodegas Hidalgo La Gitana aus Jerez in Spanien
Heredad de Hidalgo Moscatel Sherry ist ein süßer, dunkler, bernsteinfarbener Sherry von Bodegas Hidalgo La Gitana aus Jerez in Spanien.
Dieser Hidalgo La Gitana Sherry aus der ehemaligen Clasica Linie wird aus der Moscatel Traube hergestellt.
Der Heredad de Hidalgo Moscatel besticht durch seinen vollen, weichen Geschmack mit einer opulenten Süße und floralen sowie nussigen Aromen.
Aus Andalusien stammend ist der Sherry Moscatel ein idealer Begleiter zu Desserts wie Eiscreme und Pudding, aber auch als gekühlt servierter Aperitif nicht zu verachten.
Die Gärung findet nur zum Teil statt bis sie durch das Hinzufügen von Alkohol bis zu 17,0 % vol gestoppt wird, um so diesen Wein zu erhalten
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Die Hidalgo Familie kommt ursprünglich aus dem Norden Spaniens, siedelte dann im 18.ten Jahrhundert in den Süden als König Carlos III Siedler für Andalusien suchte.
Zuerst waren sie Salzhändler als José Pantaleón Hidalgo 1792 eine Sherry-Handlung von seinem Schwiegervater übernahm.
Der Familiensitz befindet sich in Sanlucar de Barrameda in der Nähe von Jerez, im Herzen Andalusiens.
Die Sherrys der Hidalgos werden ausschließlich im Solera Verfahren produziert, wovon die ersten bereits vor gut 140 Jahren angesetzt wurden.
Bis heute verkauft die Bodega Hidalgo mehr als die Hälfte ihrer Sherry Produktion ausschließlich in Spanien und produziert damit keine nachgesüßten Supermarkt Qualitäten für den Export, sondern Premium Produkte für die iberische Halbinsel.
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